• Cépages : 61% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Grenache, 4% Mourvèdre, 4% Cinsault , 4% Viognier
  
• Domaine : Ernie Els  Afrique du Sud
  
• Zone de production : Franshoek, Western Cape
  
• Elevage : Elevage 14 mois en fûts de chène français et américains
  
• Accord : Grillade de boeuf, pâtes, plats mijotés,
  
• Dégustation : Chocolat, épices , cerises
  

 Commentaire

On ne présente plus Ernie Els qui a été un des plus grands joueurs de golf du PGA dans les années 2000.

C'est aussi un businessman qui a investit une grande partie de ses gains dans des vignobles prestigieux d'Afrique du Sud.

Le Big Easy est un assemblage (plus rare en Afrique du Sud)